Peperino vuole portare il cliente in una tipica pizzeria e trattoria italiana a condizione famigliare.
Vogliamo farvi viaggiare nella cultura e nelle tradizioni italiane, allo stesso modo scoprire l’ anima del nostro locale attraverso gli interni e le decorazioni tipiche del design italiano.
Peperino è inoltre una figura commerciale che gode di ottime relazioni dirette con molte aziende Italiane.
Questo consente all’ azienda di agire nell’ import di prodotti direttamente dall’ Italia e seguirne la distribuzione nel territorio Turco.
Peperino Pizza
Da dove tutto inizia : la farina, l’ impasto e il lievito
Se la farina è l’ingrediente da cui tutto inizia, Peperino ha scelto la farina di frumento ottenuta dalla selezione dei migliori grani italiani europei e del nord America prodotta in Italia e direttamente importata in Turchia.
L ‘utilizzo del lievito madre naturale permette di ottenere una grande ed ıneguagliabile digeribilita dell impasto , maggiore gusto ed una croccantezza della pizza anche a freddo.
L’impasto è lasciato lievitare lentamente per un minimo di 48 ore e cotto su pietra refrattaria, garantendo così fragranza e leggerezza.
La cottura e ottenuta su uno dei migliori forni nel mercato made ın italy rıgorosamente a legna e con piano girevole in modo da garantıre una cottura omogenea sotto l‘ occhio vigile del pizzaiolo.
La nostra pizza è la tipica pizza Italiana, che si può gustare nelle principali città italiane come milano torino verona bologna firenze padova parma roma
Peperino Mozzarella
L’ oro bianco l’ Elemento essenziale di una buona pizza!
La nostra mozzarella è settımanalmente prodotta dall azıenda www.38-30.com, giunge cosı fresca senza conservantı e ottıma da gustare.
Per offrire il massimo dell’ Italianità la mozzarella diventa un elemento principale
da gustare nelle nostre pizze oppure al piatto.
Abbiamo scelto quindi di creare un forte accordo commerciale con l’ azienda agricola 38-30
progetto nel settore caseareo diretto dal gruppo Borusan Possiamo quindi offrirvi mozzarella fiordilatte , mozzarelle di bufala e burrate
Peperino Cucina
Da dove nasce il nostro menü cucina.
I principi ispiratori, per la creazione del menu, sono la freschezza e la genuinità dei prodotti made in italy.
il nostro obiettivo e’ quello di promuovere la tradizione delle ricette regionali italiane nel rispetto della stagionalità dei prodotti e della sostenibilità ambientale andando a mirare a quei prodotti a km Zero e organici.
La tradizione del nostro menu’ cucina sono amplificate da una cantina di alto livello che mette a disposizione dei clienti circa settanta etichette etichette di vini italiani selezionate tra le migliori presenti sul mercato.
Chef vanta una carriera 30 tennale nel settore della ristorazione italiana ; abile nella lavorazione di carne e pesce esegue una cucina semplice e tradizionale.
Grazie alle sue qualità il cantiere cucina è sempre aperto e sempre in evoluzione.
L’ aggiornamento ed il miglioramento del personale è sempre al centro del progetto ristorante con cosri che avvengono Italia presso le aziende con le quali lavoriamo oppure grazie a professionisti del settore che sono sempre pronti a raggiungerci.
Peperino Table Chef
Peperino offre ai clienti una esperienza unica cioè quella del table chef.
Un tavolo che può ospitare fino a 9 persone posto propio nel cuore della cucina.
Il menu’ potrà essere concordato con giorni di anticipo oppure al momento scegliendo dallo stesso Menu peperino o semplicemente conversando con lo chef.
Il servizio ha un costo del 15%
Il table chef che altro?
Cena private di lavoro
Cena degustazione
Apecena , aperitivo e cena
Degustazione e tasting di Vini
Cena Romantica
“Non importa che cena sia, l’ importante è che sia una cena differente e divertente“
Peperino Corsi di Cucina
Lo chef Vincenzino Scocchia organizza corsi di cucina italiana
corso pasta fatta in casa
corso cottura della carne
corso salse
costo privato (in base alle esigenze del cliente)
Al termine del corso o della giornata verrà riconosciuto un attestato di partecipazione.
Peperino Franchising
Il Profilo del cliente che si associa al 100% con la filosofia di Peperino è quell’ investitore di medio alto livello che ha la passione della cucina Italiana e che investendo ha anche voglia di imparare divertendosi.
investire in un franchising peperino è un’ ottima opportunità di investimento e rivalutazione del capitale.
il concetto del franchising è il taylor made infatti la nostra esperienza ci porta a poter differenziare ogni nuovo punto vendita in accordo con le start up di Peperino.
Peperino è un franchising di qualità, diretto a soddisfare client di qualità che sono in grado di riconoscere ingredienti freschi e di
Peperino è il Primo Franchising di pizza italiana con proprietà e manajers italiani nato in turchia.
questo porta a numerosi vantaggi.
nell’ assistenza tecnica, commercial e culinaria poichè il servizio assistenziale risulterà snello e semplice.
facilità di relazione con casa madre
possibilità di convergere le forze in azioni comuni.
Studio della locazione Studio del progetto Studio del design interno con la nuova proprietà. Studio del concetto Concetto express Concetto ristorante Studio finanziario Formazione del personale (prevede formare personale anche sotto la lingua) Food cost Valutazioni
